Værsågod! Nå er det nye ting man må forholde seg til. Har du ikke mulighet til å servere varmmat fra buffet, så kan porsjonsanretning være en enkel og grei løsning. Du vil i tillegg til å ha god kontroll på porsjonsstørrelser og kostnader, kunne tilby dine gjester mer personlig service som vil være en positiv opplevelse. - Oi, hva serverer du i dag? - I dag har vi bakelaks med bønne- og tomatsalat, og en luftig hollandaise med dill. - Så deilig. - Vær så god, og vel bekomme. Nyt lunsjen! - Takk!